প্রকৃতির বা বারবিকিউ ছাড়াই দেশে বিনোদন বিনোদন কল্পনা করা কঠিন। এবং আমি সত্যিই খারাপ ভাজা বা পোড়া মাংস দিয়ে বন্ধুত্বপূর্ণ সন্ধ্যা নষ্ট করতে চাই না। থালাটির গুণমান কেবলমাত্র আপনি কী ধরণের মাংস বেছে নিয়েছেন এবং কীভাবে এটি মেরিনেট করেছিলেন তা নির্ভর করে না, তবে কয়লার মানের উপরও নির্ভর করে। কয়লা নিজের দ্বারা প্রজ্বলিত হতে পারে, যদি আপনি এটি কীভাবে ভাল করতে জানেন এবং হাতে প্রয়োজনীয় প্রজাতির পর্যাপ্ত পরিমাণে শুকনো কাঠ রয়েছে। বনে, এটি সাধারণত এই সমস্যাটি নিয়ে উত্থাপিত হয় না। আপনি যদি আপনার গ্রীষ্মের কটেজে বারবিকিউ রান্না করতে যাচ্ছেন তবে কয়লা কেনাই ভাল। বাগানের দোকান এবং হাইপারমার্কেটগুলিতে বিভিন্ন ধরণের কাঠকয়লা বিক্রি হয় এবং আপনার কী সন্ধান করতে হবে তা জানতে হবে।
নির্দেশনা
ধাপ 1
প্যাকেজে লেবেলটি পড়ুন। এটি বোঝা উচিত যে গাছটি থেকে এই কয়লা পাওয়া গিয়েছিল। কাবাবগুলির জন্য, বার্চ বা ওক সবচেয়ে উপযুক্ত। সফটউড কাঠকয়লা ব্যবহার করবেন না কারণ এতে রেসিন এবং গন্ধযুক্ত তেল রয়েছে। সফটউড কাঠের কাঠের কাঠের খুব সুন্দর সুবাস থাকতে পারে তবে এটি কোনওভাবেই গ্রিলড মাংসের স্বাদ উন্নত করে না।
ধাপ ২
প্যাকটি অনুভব করুন। প্যাকেজিং অবশ্যই শুকনো হতে হবে। যদি এটি ভিজা থাকে তবে কয়লাটি অনুপযুক্ত পরিস্থিতিতে সংরক্ষণ করা হয়েছিল এবং ভিজাও হতে পারে। অবশ্যই, কাবাবটি শেষ পর্যন্ত এটিতে রান্না করা হবে, তবে এই জাতীয় কয়লা ব্যবহার করা অত্যন্ত অপ্রীতিকর।
ধাপ 3
গলিত কাঠকয়লা ব্যাগ বা কাঠকয়লা পাউডারে রয়েছে কিনা তা নির্ধারণ করুন। পাউডার কাবাব তৈরির জন্য উপযুক্ত নয় তবে এটি নিয়মিত দোকানে পাওয়া যায়। টুকরো খুব ছোট হওয়া উচিত নয়।
পদক্ষেপ 4
প্যাকেজিং অক্ষত আছে তা নিশ্চিত করুন। কয়লা কাগজের ব্যাগে বিক্রি হয়। প্যাকেজটিতে কোনও ত্রুটি থাকা উচিত নয়, বিরতি দিন। অযৌক্তিক অমেধ্য পরিবহন বা সঞ্চয়ের সময় ক্ষতিগ্রস্থ ব্যাগে প্রবেশ করেছে। এটি কেবল কাবাবের মান উন্নত করে না, তবে এটি স্বাস্থ্যের জন্যও বিপজ্জনক হতে পারে।
পদক্ষেপ 5
কয়লা বিভিন্ন সংস্থার দ্বারা উত্পাদিত হয়। উপযুক্ত লাইসেন্স এবং শংসাপত্র নেই এমন উদ্যোগগুলির পণ্যগুলি জুড়ে আসতে পারে। প্যাকেজে GOST আছে কিনা তা দেখুন। এবং এটি আসলটির সাথে মিলে যায় কিনা। কয়লা সহ প্যাকেজে নিম্নলিখিত লেখা উচিত: GOST 24260-80। GOST না থাকলে বা এটি আলাদা হয়, আপনার কয়লা কেনা উচিত নয়। এই ক্ষেত্রে এটি কীভাবে এবং কীভাবে তৈরি করা হয়েছিল তা থেকে জানা যায়নি।
