একটি ভাল পিকনিক সুস্বাদু এবং সরস কাবাব ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না is গাছ কাটা বা তৈরি কাঠের ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা ক্ষতিগ্রস্থ না হওয়ার জন্য, কয়লা, যে কোনও বড় দোকানে পাওয়া যায়, আমাদের জন্য দরকারী।
এটা জরুরি
- 1. বারবিকিউ রান্না করার জন্য কয়লা;
- 2. ইগনিশন জন্য তরল;
- 3. শুকনো কাঠের স্প্লিন্টার বা বার্চের ছালের টুকরা।
নির্দেশনা
ধাপ 1
এটি লক্ষ করা উচিত যে কয়লাও আলাদা। সেরাটি বার্চ বা ওক দিয়ে তৈরি একটি। জ্বালানী কেনার সময়, প্যাকেজিং অক্ষত আছে তা পরীক্ষা করুন, যেমন কাঠকয়লা আর্দ্রতা শোষণ করে।
ধাপ ২
কয়লা ফায়ারিংয়ের জন্য প্রস্তুত করার সময়, নিশ্চিত হয়ে নিন যে তারা প্রায় একই আকারের। যদি টুকরোগুলি খুব বেশি হয় তবে তাদের আগুন লাগানো কঠিন হবে, এবং যদি ছোট হয় তবে দ্রুত তা জ্বলে উঠবে এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণে তাপ দেবে না।
ধাপ 3
কয়লা জ্বালানোর সময়, আপনি কাঠের শুকনো স্প্লিন্টার বা বার্চের ছালের পাতলা টুকরা ব্যবহার করতে পারেন।
পদক্ষেপ 4
আপনি যদি ইগনিশন "প্রাকৃতিক" উপায় পছন্দ না করেন তবে আপনি একটি বিশেষ তরল ব্যবহার করতে পারেন, যা সর্বদা স্টোরের কয়লার পাশে বিক্রি হয়। এটিতে সাধারণত তরল প্যারাফিন অন্তর্ভুক্ত থাকে। কয়লাগুলি একটি সম স্তরে ছড়িয়ে দিন, নির্দেশাবলী অনুযায়ী তরল দিয়ে তাদের পরিপূর্ণ করুন। তরলটি শোষণের জন্য একটু অপেক্ষা করুন, তারপরে একটি পিরামিডে ইমারগুলি সংগ্রহ করুন এবং এটি বেসের দিকে আলতো করে আলো করুন। সুরক্ষা সতর্কতা সম্পর্কে ভুলে যাবেন না, কারণ তরলটি খুব জ্বলন্ত। রান্নার এই পদ্ধতিটির সাথে, কয়লা 30-40 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে। এই সময়ের মধ্যে, "ইনসেডিয়ারি" তরলটির বাষ্পগুলি পুরোপুরি বাষ্পীভূত হওয়া আবশ্যক।
পদক্ষেপ 5
তরল ছাড়াও, ছোট ছোট টুকরা বা ট্যাবলেট আকারে শুকনো ইনসেন্টিরি মিশ্রণ রয়েছে। এগুলি কয়লা পিরামিডের গোড়ায় স্থাপন করা উচিত এবং সাবধানে আগুন লাগাতে হবে।
পদক্ষেপ 6
আপনি রান্না শুরু করার আগে শুকনো আপেল বা চেরি কাঠের শেভিংগুলি স্মোলারিং কয়লার সাথে যুক্ত করুন - এটি সমাপ্ত খাবারগুলি একটি বিশেষ সূক্ষ্ম সুবাস দেবে।
পদক্ষেপ 7
আপনি যদি কাবাব তৈরির সময় সমস্ত কয়লা ব্যবহার না করেন তবে আপনি পরবর্তী বারের জন্য সেভ করতে পারেন। বাকী টুকরোগুলিকে কাগজে রাখুন এবং তারপরে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন, যা অবশ্যই শক্তভাবে বেঁধে রাখা উচিত যাতে তারা স্যাঁতসেঁতে না যায়। এটিও মনে রাখা উচিত যে কয়লাগুলি বিদেশী সুগন্ধ শোষণ করে, উদাহরণস্বরূপ, পেট্রল বা কেরোসিন, সুতরাং এগুলিকে এমন ঘরে সংরক্ষণ করুন যেখানে কোনও আক্রমণাত্মক গন্ধ নেই are
