গর্ডন রামসে হিউট রান্না বিশ্বে একটি সংস্কৃতি ব্যক্তিত্ব, বিখ্যাত ইংরেজী শেফ, হেলস কিচেন প্রোগ্রামের হোস্ট, সারা বিশ্বের রেস্তোঁরাগুলির মালিক। এটি একটি চমকপ্রদ এবং অবিশ্বাস্য ক্যারিশমেটিক শেফ, যার আয় বহু মিলিয়ন ডলার ছাড়িয়ে গেছে।
গর্ডন রামসে: শেফ
রামজি পরিবারে কোনও রান্না ছিল না, তাই যুবকটি তার ভবিষ্যতের জীবন রান্নাঘরের সাথে সংযুক্ত করার পরিকল্পনাও করেনি। হাই স্কুল থেকে স্নাতক শেষ করার পরে, গর্ডো পুলিশ কলেজে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, তবে এর জন্য তার কয়েকটি পয়েন্টের অভাব ছিল। নিজেকে ব্যস্ত রাখতে, ভবিষ্যতের রন্ধনশিল্পী অক্সফোর্ডশায়ারের টেকনিক্যাল কলেজে হোটেল এবং রেস্তোঁরা ব্যবসায় অধ্যয়ন করতে যান। এই ইভেন্টটিই গর্জন রামসে হিউট রান্নায় দুর্দান্ত ক্যারিয়ারের সূচনা করেছিল।
কলেজ থেকে স্নাতক শেষ করার পরে, এই যুবক লন্ডনে চলে যান, যেখানে তিনি মাস্টার মার্কো পিয়ের হোয়াইট পরিচালিত মর্যাদাপূর্ণ হার্ভিস রেস্তোঁরায় একটি ইন্টার্নশীপে প্রবেশ করেন। গর্ডন রামসে একটি দুর্দান্ত অভিজ্ঞতা অর্জন করেছিলেন, যা ভবিষ্যতে তাঁর পক্ষে খুব কার্যকর ছিল।
আরও বিকাশের জন্য, তরুণ শেফ ফরাসি খাবারের বেসিকগুলি শিখার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। এই জন্য, তিনি লা গ্যাভ্রোচে একজন শেফ হিসাবে একটি চাকরি পেয়েছিলেন, এটি এই স্থানেই আলবার্ট রক্স গর্ডনের পরামর্শদাতা হন, যিনি পরে রেস্তোঁরাটি ছেড়ে দিয়েছিলেন এবং তার ছাত্রটিকে তার সাথে আমন্ত্রণ জানান। সুতরাং গর্ডন রামসে ফ্রান্সে শেষ হয়েছিল।
তরুণ শেফের অদম্য শক্তি ছিল এবং তিনি ক্রমাগত চলা এবং বিকাশ করতে চেয়েছিলেন, যার কারণে তিনি প্যারিসে এসেছিলেন এবং সেখানে 3 বছর বসবাস করেন, এই সময় তিনি গাই সিভোইস এবং জোল রবচনের মতো রন্ধন শিল্পের মাস্টারদের সাথে অধ্যয়ন করেছিলেন। তারপরে গর্ডন রামসে ফিরে এলবার্ট রক্সের কাছে এসেছিলেন, যিনি সেই সময় রসমোর রেস্তোঁরা চালাতেন।
একটি শেফ হিসাবে 4 বছরে, গর্ডন এই রেস্তোঁরাটি 3 মাইকেলিন তারকাকে আনতে সক্ষম হয়েছিল। রসমোরে যেতে, গুরমেটসকে 2 মাস আগে একটি টেবিল বুক করতে হয়েছিল। শেয়ারহোল্ডার এবং গর্ডনের মধ্যে মতবিরোধের ফলে তার পুরো দলটিকে তার সাথে নিয়ে যাওয়ার সময়, তাকে রেস্তোঁরা ছাড়তে বাধ্য করা হয়েছিল।
1998 সালে, গর্ডন রামসে লন্ডনের রয়্যাল হসপিটাল রোডে গর্ডন রামসে প্রথম রেস্তোঁরাটি খুললেন, ইতিমধ্যে 2001 সালে এই প্রতিষ্ঠানে 3 মাইকেলিন তারকা ছিলেন। রেস্তোঁরা ব্যবসা এতটাই সফল হয়েছিল যে ২০০২ সালে র্যামসে বেলগ্রাভিয়ার রয়্যাল হসপিটাল রোডে গর্ডন র্যামসে খুলেছিল, যা এক বছরও না পেরে একটি মাইকেলিন তারকা পেয়েছিল।
টিভি অনুষ্ঠান
নব্বইয়ের দশকের শেষের দিকে, গর্ডন রামসে নিজেকে একজন শোম্যান হিসাবে চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। তিনি বোয়লিং পয়েন্টের ডকুমেন্টারিটি শ্যুট করেছিলেন, যেখানে তিনি লন্ডনে তাঁর প্রথম রেস্তোঁরাটির উদ্বোধন ও প্রচার সম্পর্কে বিস্তারিত কথা বলেছেন। ব্রিটিশরা শেফের ছবি দেখে আনন্দিত হয়েছিল, বক্স অফিসে, তিনি বেশ কয়েকবার নিজের জন্য অর্থ প্রদান করে একটি শালীন অর্থ সংগ্রহ করেছিলেন।
টেলিভিশনে এমন সাফল্যের পরে, গর্ডন রামসে নিজেকে রন্ধনসম্পর্কিত প্রোগ্রামের হোস্ট হিসাবে প্রচার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। তিনি এসেছিলেন এবং বেশ কয়েকটি প্রকল্প বাস্তবায়ন করেছেন: "হেলস কিচেন", "আমেরিকার সেরা শেফ", "রান্নাঘরের দুঃস্বপ্ন।" শোগুলি খুব জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং যুক্তরাজ্যের বাইরেও দ্রুত প্রসারিত হয়।
কলঙ্কজনক, সংবেদনশীল এবং সংযত শেফ খুব তাড়াতাড়ি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং তারপরে অন্যান্য দেশগুলির টেলিভিশনকে জয় করে নিয়েছিল। গর্ডন রামসে প্রোগ্রামগুলি ফক্স চ্যানেলে প্রচারিত হয়েছিল, রেটিংগুলি কেবল অবিশ্বাস্য ছিল। অনুষ্ঠানের প্রযোজক আর্থার স্মিথ উল্লেখ করেছেন যে এর আগে সমস্ত রন্ধনসম্পর্কীয় প্রোগ্রাম বোরিং, নির্বোধ, একঘেয়ে ছিল এবং এটি রমসে ছিলেন যিনি একটি অবিশ্বাস্য উত্সাহের পরিচয় দিয়েছিলেন, যাঁরা দর্শকের ব্যবসায়, চরিত্র এবং আবেগের সাথে তাঁর দৃষ্টিভঙ্গি দিয়ে আশ্চর্য হয়েছিলেন।
রান্না সম্পর্কে শোয়ের একটি পর্বের জন্য, গর্ডন রামসে 500,000 ডলারেরও বেশি উপার্জন করেছেন। একই সময়ে, তিনি ধারণার লেখক হিসাবে ভিউ এবং সম্প্রচারের সংখ্যা থেকে নিয়মিত অর্থ প্রদান করেন।
2013 সালে, গর্ডন রামসে একটি নতুন টক শো প্রকাশ করেছে: আমেরিকার সেরা শেফ। শিশু "। এটি দেখার সংখ্যাটির জন্য সমস্ত রেকর্ড ভেঙে দেয়। প্রোগ্রামটি 8 থেকে 12 বছর বয়সী তরুণ শেফকে জড়িত। প্রোগ্রামটির অনেকগুলি ক্লোন রয়েছে, "মাস্টার শেফ সহ। শিশু”রাশিয়ায়।
আয়
এখন গর্ডন রামসে লন্ডনে মাত্র ১১ টি রেস্তোঁরা রয়েছে এবং যুক্তরাজ্যের বাইরে ৩ টি পাব এবং ১ restaurants টি রেস্তোঁরা খুলেছেন। শেফের প্রতিষ্ঠানে গড় বিলের পরিমাণ পানীয় ব্যতীত প্রতি ব্যক্তি প্রায় 150-180 ইউরো। বেশিরভাগ দর্শনার্থী গর্ডন রামসে রেস্তোঁরাগুলিকে ব্যয়বহুল হিসাবে চিহ্নিত করেছেন, তবে চমৎকার খাবার এবং দুর্দান্ত পরিষেবা দিয়ে।
রেস্তোরাঁর উপার্জনগুলি প্রধান, তবে গর্ডন রামসে একমাত্র নয়। তিনি ১৪ টি কুকারি বই প্রকাশ করেছেন এবং শেফ প্রতিটি বইয়ের বিক্রয় থেকে নিয়মিত রয়্যালটি পান।
রন্ধনসম্পর্কীয় সংগ্রহগুলি কেবল শেফদের জন্যই নয়, সেই সমস্ত লোকদের জন্যও তৈরি করা হয়েছে যারা কেবল রান্না শিখতে শুরু করেছেন। বেশিরভাগ রেসিপিগুলি আসল, একটি বইয়ের গড় মূল্য 1000 রুবেল। এই বর্ণময় এবং খুব সুন্দর প্রকাশনায় আপনি প্রথম, দ্বিতীয় কোর্স, পানীয় এবং মিষ্টান্নগুলির রেসিপিগুলি পেতে পারেন। সমস্ত ফটো শেফের রান্নাঘরে তোলা হয়েছিল, যা সর্বশেষ প্রযুক্তিতে সজ্জিত।
রন্ধনসম্পর্কিত প্রকাশনা ছাড়াও, গর্ডন রামসে আত্মজীবনীমূলক বই প্রকাশ করেছিলেন, যা বড় প্রচলনেও বিক্রি হয়েছিল।
এখন গর্ডন রামসে বিশ্বের অন্যতম ধনী শেফ, তার আয় $ 118 মিলিয়ন, সম্ভবত, এটি সীমা নয়। গর্ডন রামসেয়ের সাম্রাজ্য ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং তার টিভি শো ইতিমধ্যে বিশ্বের বেশ কয়েকটি দেশে প্রকাশিত হয়েছে, যা এই ধারণার উন্মাদ জনপ্রিয়তার কথা বলে। "আমেরিকার সেরা শেফ" এবং "মাস্টার শেফ" প্রোগ্রামগুলির জন্য ধন্যবাদ, বেশ কয়েকজন প্রতিভাবান শেফ হাজির হয়েছে, যাদের মধ্যে কয়েকজন রামসেয়ের নিজস্ব রেস্তোঁরায় কাজ করে।
বাবুর্চি তার প্রতিভা, অধ্যবসায় এবং অবিশ্বাস্য নেতৃত্ব এবং সৃজনশীল ঝোঁককে ধন্যবাদ দিয়ে এমন একটি চকচকে কেরিয়ার তৈরি করেছে।
