ইস্টারের প্রাক্কালে, অনেক গৃহিণী কীভাবে প্রাকৃতিক রঞ্জক যেমন হলুদ, পেঁয়াজের খোসা, কফি, নেটলেট, বিট এবং আরও অনেক কিছু ব্যবহার করে ডিম আঁকবেন তা নিয়ে উদ্বিগ্ন। উপরের পণ্যগুলির শেষগুলি ডিমগুলিকে একটি উজ্জ্বল লাল রঙ দেওয়ার জন্য একটি ভাল কাজ করে।
এটা জরুরি
- - বীট;
- - জল;
- - ডিম;
- - ভিনেগার;
- - প্যান;
- - চামচ;
- - ছুরি;
- - গ্রেটার, ব্লেন্ডার বা জুসার।
নির্দেশনা
ধাপ 1
বীটের সাহায্যে ডিম ফ্যাকাশে গোলাপী থেকে মেরুন রঙের যে কোনও লাল রঙের ছায়ায় আঁকা যায়। ডিমের ছায়া সরাসরি ব্যবহৃত বীট রসের ঘনত্বের পাশাপাশি পদ্ধতির সময়ের উপর নির্ভর করবে। ডিমগুলিকে কাঙ্ক্ষিত ছায়া দেওয়ার জন্য তিনটি উপায় রয়েছে, তাই আপনার জন্য সবচেয়ে ভাল কাজ করে এমন একটি চয়ন করুন এবং রঙিন করা শুরু করুন।
শেলটি হালকা লালচে রঙ ধারণ করার জন্য, বিটগুলি নিন, এর মধ্যে থেকে রস বের করুন (আপনি একটি জুসার বা একটি নিয়মিত মিশ্রণকারী বা গ্রাটার ব্যবহার করতে পারেন, চিজস্লোথ দিয়ে রস বার করে নিন) এবং সেদ্ধ ডিমগুলি এক বা দুই ঘন্টা তাদের উপরে pourালুন । ডিমগুলিকে আরও তীব্র রঙ দিতে, রসে ডিমের আবাসের সময় পাঁচটি ফ্যাক্টর দ্বারা বাড়ান।
ধাপ ২
যদি আপনাকে অল্প সময়ের মধ্যে ডিম আঁকার প্রয়োজন হয়, উদাহরণস্বরূপ, এক ঘন্টার মধ্যে, তবে এই ক্ষেত্রে, বিটগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা, এতে জল যোগ করুন (পানির আয়তন বীটের ভলিউমের সমান হওয়া উচিত, আর নেই) এবং লেবুর রস (মিশ্রণ রস 100 মিলি প্রতি 10 মিলি) ডিম একটি পাত্রে রাখুন এবং প্রস্তুত মিশ্রণটি দিয়ে তাদের coverেকে দিন। 30 মিনিটের পরে, শেলটি রঙ পরিবর্তন করবে। এটি লক্ষণীয় যে এই ক্ষেত্রে আপনি কেবল সাদা ডিমের ফলাফল দেখতে পারবেন।
ধাপ 3
বীট দিয়ে ডিম রঙ করার সহজতম উপায় হ'ল এই সবজিটি দিয়ে সেদ্ধ করা। যাইহোক, বিকল্পটি সহজ হলেও, অবশ্যই এই বিষয়টি বিবেচনায় নিতে হবে যে ডিম সিদ্ধ করার সময় ফেটে যেতে পারে এবং ডিমের সাদা অংশগুলিও রঙিন হয়ে উঠবে, যা তাদের চেহারাটিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে। আপনি যদি এই বিকল্পটি বেছে নিয়ে থাকেন তবে একটি সসপ্যান নিন, এতে খোসা এবং মোটা কাটা বিট (পান প্রতি লিটার পানিতে 300 বীট 300 গ্রাম), ডিম দিন এবং আগুন লাগিয়ে দিন। জল ফুটে উঠলে, সামান্য 9% ভিনেগার (এক লিটার পানিতে এক চামচ) যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান। উত্তাপ থেকে সরান এবং তরল পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।
