কফির উপর আঁকানো একটি সম্পূর্ণ শিল্প যা ল্যাট আর্ট বলে। ল্যাট্ট আর্টের আয়ত্তের জন্য নির্দিষ্ট জ্ঞান এবং দক্ষতা প্রয়োজন, তাই বাড়িতে এটি আয়ত্ত করা খুব কঠিন difficult তবে আপনি যদি চান এবং আপনার কাছে সমস্ত প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম হাতে রয়েছে, আপনি এখনও চেষ্টা করতে পারেন।
এটা জরুরি
কফি মেশিন, কলস, কফির কাপ, দুধ, গ্রাউন্ড কফি, দারচিনি বা গ্রেড চকোলেট,
নির্দেশনা
ধাপ 1
ল্যাট আর্ট টেকনিকটি নিম্নরূপ: বিশেষভাবে প্রস্তুত দুধ একটি বিশেষ উপায়ে একটি কফি পানীয়তে.ালা হয় এবং, এটি একটি কাপে মিশ্রিত করে কফির পৃষ্ঠে বিভিন্ন নিদর্শন তৈরি করে। ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানে, বারিস্তা ল্যাট আর্ট তৈরি করার জন্য দায়ী - এই ক্ষেত্রে প্রশিক্ষিত একজন বারটেন্ডার।
ধাপ ২
সুতরাং, কফিতে অঙ্কন তৈরি করতে আপনার অবশ্যই একটি কফি মেশিনের প্রয়োজন হবে। প্রথমে দুধের ফ্রুট তৈরি করুন। 3-3.5% এর চর্বিযুক্ত সামগ্রীর সাথে পুরো পেস্টুরাইজড দুধ পান করুন। কলসীতে দুধ.ালুন - একটি স্টেইনলেস স্টিলের কলস যা বিশেষত ল্যাট আর্টের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। দুধের স্তরটি কলসির ফোটাটির নীচে কিছুটা কম হওয়া উচিত। কফি মেশিনে স্টিম ভ্যান্ডে কলস আনুন। কলসির মাঝখানে স্টিম টেপটি নিমজ্জিত করুন, যখন এর টিপটির গর্তগুলি দুধের পৃষ্ঠ থেকে 1-1.5 সেমি দূরে হওয়া উচিত।
ধাপ 3
বাষ্প মোরগ খুলুন। দুধ ফোলা এবং ফেনা শুরু হবে। কলসটি সোজা করে ধরে রাখুন এবং ফোম বাড়ার সাথে 1-1.5 সেমি দূরত্ব বজায় রেখে বাষ্পের কলটির ডগাটি তুলুন। শব্দ দ্বারা চাবুকের প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ করুন: অভিন্ন হিস শোনা উচিত। এই পর্যায়ে 5-15 সেকেন্ড সময় নেয়।
পদক্ষেপ 4
এর পরে, আপনার দুধটি বাষ্প করা দরকার। কলসটি ঘোরান যাতে বাষ্প মোরগটি দেয়ালের কাছাকাছি থাকে। কলসির নীচ থেকে 1-1.5 সেন্টিমিটার কলয়ের ডগা ডুবিয়ে দিন। দুধের জগটি আপনার দিকে ঝুঁকুন, এতে তৈরি হওয়া ঘূর্ণি আন্দোলনকে নিয়ন্ত্রণ করুন। বাষ্পীয় পর্ব 5-15 সেকেন্ড স্থায়ী হয়, এই সময়ের মধ্যে দুধের তাপমাত্রা 65-75 75 সেন্টিগ্রেডে পৌঁছে যায়
পদক্ষেপ 5
বাষ্প ভালভ বন্ধ করুন এবং তার নীচ থেকে কলস সরান। দুধ কফি পানীয়তে প্রবেশের আগে, এটি হাতের বৃত্তাকার গতি দিয়ে কাঁপানো উচিত।
পদক্ষেপ 6
মেশিনে একটি ঘন এস্প্রেসো কাটা। কফি প্রস্তুত কাপ মধ্যে.ালা। আরও স্বতন্ত্র প্যাটার্নের জন্য, দারুচিনি, গ্রেটেড চকোলেট বা কোকো দিয়ে ফলস ফেনা ছিটিয়ে দিন। ছোট অংশে দুধ.ালা। আপনার ভবিষ্যতের অঙ্কন তৈরি করার সময় কলসির নাক আপনার জন্য "পেন্সিল" হিসাবে কাজ করবে।
পদক্ষেপ 7
ল্যাট্ট আর্টে তিনটি প্রাথমিক আকার রয়েছে: একটি ফুল, একটি হৃদয় এবং একটি আপেল। একটি ফুল তৈরি করতে, মানসিকভাবে কাপটি 4 টি সমান ভাগে ভাগ করুন: শীর্ষ, নীচে, ডান এবং বাম অংশ। কাপের উপরের বেসে দুধ Startালা শুরু করুন। কাপটি অর্ধেক পূর্ণ হয়ে গেলে, দুধের প্রবাহটি সাবধানে বামদিকে সরান। কলসীটি আলতোভাবে দোলানোর সময় এটি কাপের ডান অর্ধেক দিকে ঘোরান। অবশিষ্ট দুধটি জিগজ্যাগ ফ্যাশনে ourালা, নীচে শেষ। কাপটি প্রায় পূর্ণ হলে, কলসীটি উত্থাপন করুন এবং দুধের শেষ অংশটি দিয়ে অঙ্কনটি আউট করুন। একই সময়ে, নীচে থেকে কলসির নাকটি তীব্রভাবে সরান। চূড়ান্ত পর্যায়ে, দুধের একটি পাতলা প্রবাহ কাপের মাঝখানে পুরো প্যাটার্নটি সংগ্রহ করে।
পদক্ষেপ 8
একটি হৃদয় তৈরি করতে, কাপের পৃষ্ঠের উপর চাক্ষুষভাবে একটি বৃত্ত আঁকুন, এটির সীমানা ছাড়িয়ে যাওয়া সম্ভব হবে না। কাপের মাঝখানে কলসির নাকটি নির্দেশ করুন। দুধের সাথে একটি কল্পনাপ্রসূত বৃত্তটি পূরণ করুন আলতো করে ঘড়ির কাঁটাটি পাশ থেকে পাশাপাশি ঘুরিয়ে। কাপটি কাঁধে ভরিয়ে দেওয়ার পরে, কলসটি উত্তোলন করুন এবং একটি পাতলা স্ট্রিমের মধ্যে বৃত্তটি ব্যাসের বাইরে বের করুন।
পদক্ষেপ 9
একটি আপেল-আকৃতির অঙ্কন তৈরি করতে, কাপের খুব দূরে কাছে দুধের ফ্রন্টের একটি অংশ pourালা। এটি ভবিষ্যতের আপেলের একটি স্প্রিং হবে। তারপরে কলটির নাকটি কাপের মাঝখানে রাখুন এবং একটি বৃত্ত তৈরি করুন, যেমন হৃদয় সহ উদাহরণস্বরূপ। কাপটি সাবধানে দুধ ফেনা দিয়ে পূরণ করুন।
