মিষ্টি খাবারগুলি সাজানোর বিভিন্ন উপায় রয়েছে। সবচেয়ে সফল এবং সুন্দর একটি ক্যান্ডিড ফুল। এই পদ্ধতিটি কেবল ফুল এবং পাতাগুলির কৃপণতা সংরক্ষণ করার জন্য, থালাটিকে একটি নান্দনিক এবং মার্জিত চেহারা দেওয়ার অনুমতি দেয় না, তবে এই সৌন্দর্যটিও খাওয়ার অনুমতি দেয়।
এটা জরুরি
- - বড় এনামেল বা চীনামাটির বাসন কাপ;
- - ব্রাশ;
- - চামড়া কাগজ, ট্রেসিং পেপার বা ফয়েল;
- - আঠা আরবিক বা ডিমের সাদা;
- - চিনি;
- - ফুল ক্যান্ডিড করা।
নির্দেশনা
ধাপ 1
জল দিয়ে একটি চতুর্থাংশ কাপ পূরণ করুন, একটি গরম জল স্নান মধ্যে রাখুন এবং আঠালো 12 গ্রাম আঠা আরবিক দ্রবীভূত করুন। এটি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করে আনার পরে, উত্তাপ থেকে থালা - বাসনগুলি সরান এবং সমাধানটি ঠান্ডা হতে দিন।
ধাপ ২
এরই মধ্যে, সিরাপটি প্রস্তুত করুন: এক চতুর্থাংশ কাপ জল দিয়ে 100 গ্রাম চিনি pourালুন, আগুন লাগিয়ে দিন, 80 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নিয়ে আসুন এবং রেফ্রিজারেট করুন।
ধাপ 3
পাপড়ি বা পাতার দু'পাশে ব্রাশ দিয়ে আঠা আরবিক দ্রবণ প্রয়োগ করুন। এরপরে চিনির সিরাপ। তারপরে সমানভাবে গাছগুলির পৃষ্ঠকে আগে ছাঁকনি দিয়ে উত্তোলিত সূক্ষ্ম দানাযুক্ত চিনি দিয়ে ছিটান (তবে গুঁড়ো নয়!)। গাছপালা শুকানোর জন্য পার্চমেন্ট কাগজে রেখে দিন। এইভাবে ক্যান্ডযুক্ত ফুলগুলি বেশ কয়েক মাস ধরে স্থায়ী হতে পারে
পদক্ষেপ 4
ডিমের সাদা সাদা ফুলের সাথে শ্বেতগুলিকে একটি ঘন ল্যাটারে পেটাতে হবে এবং পাতা এবং পাপড়ি উভয়দিকে একটি পুরু স্তর প্রয়োগ করতে একটি ব্রাশ ব্যবহার করুন। এর পরে, দানাদার চিনির সাথে গাছগুলিকে ছিটিয়ে দিন, ফয়েল বা ট্রেসিং পেপার লাগান এবং 2 মিনিটের জন্য শান্ত চুলায় আগুনে রাখুন। এইভাবে ক্যান্ডযুক্ত উদ্ভিদগুলি 5 দিনের বেশি সংরক্ষণ করা হয় না তবে এগুলি আরও মার্জিত দেখাচ্ছে।
পদক্ষেপ 5
চিনি এবং প্রোটিনের একটি পাতলা ক্রাস্ট দিয়ে সমাপ্ত পণ্যগুলি Coverেকে রাখুন।
