মধু মাশরুমগুলি সংগ্রহ এবং বহুমুখীতার স্বাচ্ছন্দ্যের কারণে লোকেরা পছন্দ করে। এই মাশরুমগুলি ভাজা, সিদ্ধ, শুকনো, লবণাক্ত, আচারযুক্ত এবং হিমায়িত হতে পারে! মাশরুমের সময়ে, সুস্বাদু বন্ধুবান্ধব পরিবারগুলি খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়। "শান্ত শিকার" এর অনভিজ্ঞ প্রেমীরা কেবল একটি সমস্যার মুখোমুখি হতে পারেন - কীভাবে ভোজ্য মাশরুমকে মিথ্যা থেকে আলাদা করতে হয়।
ভোজ্য বা ভুয়া মাশরুম
বনে যাওয়ার আগে, বছরের নির্দিষ্ট সময় আপনার অঞ্চলে সবচেয়ে সাধারণ মাশরুম কী জন্মে সে প্রশ্নটি অধ্যয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ। একই "নকল" মাশরুমের জন্য যায়।
যে জায়গাগুলিতে মধু Agarics এবং মিথ্যাগুলি বাড়ছে সেগুলি জানা নিজেই কোনও মাশরুম চয়নকারীকে ভোজ্য এবং অখাদ্য নমুনার মধ্যে পার্থক্য করতে সহায়তা করবে না। এগুলি এবং অন্যরা উভয়ই একই গাছ, স্টাম্প, ডেডউড, রাইজোম বা ঘাসে বাড়াতে বেছে নিতে পারে।
মধু Agaric গ্রুপ অনেক প্রজাতি অন্তর্ভুক্ত। এটি সবচেয়ে সাধারণ এবং প্রিয় মাশরুম বাছাইকারীদের সম্পর্কে হবে:
- শরতের বন,
- টলস্টনোগ সহ একটি মাশরুম।
এই দুটি ধরণের মাশরুমের সাহায্যেই সবচেয়ে সাধারণ মিথ্যা হরনেটগুলি সাধারণত বিভ্রান্ত হয়:
- ভুয়া মাশরুম (মিথ্যা মাশরুম) ইট-লাল,
- ভুয়া মাশরুম (মিথ্যা মাশরুম) সালফার-হলুদ are
মিথ্যাগুলি থেকে মাশরুমগুলিকে কীভাবে আলাদা করা যায়: সাধারণ নিয়ম
কীভাবে সত্যিকারের মাশরুমের পার্থক্য করা যায় সে সম্পর্কে সহজ নিয়ম রয়েছে।
আপনার সামনে যদি কোনও ভুয়া মাশরুম বাড়ছে কিনা তা নিয়ে আপনি যদি সন্দেহ হন তবে প্রথম কাজটি আপনি করতে পারেন টুপিটি শুকানো। ভোজ্য মাশরুমে একটি মনোরম, বৈশিষ্ট্যযুক্ত মাশরুমের সুবাস রয়েছে, তবে অখাদ্য মাশরুমের পরিবর্তে অপ্রীতিকর, পৃথিবী অ্যাম্বার রয়েছে।
একটি তরুণ ভোজ্য মধু ছত্রাকের পা, একটি নিয়ম হিসাবে, ছায়াছবি দিয়ে তৈরি "স্কার্ট" দিয়ে সজ্জিত, যা ফল দেহের শরীরের সুরক্ষা হিসাবে কাজ করে। মাশরুম-নকলকারীদের তা নেই!
আপনি যদি একটি পা দিয়ে মাশরুমকে উল্টে ফেরা করেন তবে আপনি প্লেটের রঙটি অধ্যয়ন করতে পারেন। ভোজ্য নমুনায় এটি হলুদ রঙের কাঁচ, ক্রিম, ভুয়াতে সাদা - হলুদ থেকে জলপাই এবং কালো বর্ণের হয়।
একটি গুরুত্বপূর্ণ স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য যা আপনাকে ভোজ্য মাশরুমগুলিকে মিথ্যা থেকে আলাদা করতে দেয় মশরুম ক্যাপের পৃষ্ঠ। একটি অল্প বয়স্কে (ওভাররিপ নয়!) মধু ছত্রাকের মধ্যে এটি নিয়মিত হিসাবে, মিথ্যা ফোমে থাকা অবস্থায় এটি স্কাইলে হতে পারে।
ভোজ্য মাশরুমের টুপিগুলি শান্ত হালকা বাদামী রঙে আঁকা হয়, অন্যদিকে মিথ্যাগুলির "ক্যাপগুলি" আরও মার্জিত হয়। মিথ্যা শিংগুলির প্যালেট - ধূসর বর্ণ থেকে লাল ইটের রঙ পর্যন্ত।
এবং, অবশ্যই, যে কোনও নবজাতক মাশরুম চয়নকারী জন্য প্রথম নিয়ম কখনও তার প্রাসঙ্গিকতা হারাবে না: আপনি যদি নিশ্চিত না হন তবে এটি গ্রহণ করবেন না। যদি আপনি প্রথমবার মাশরুমগুলি বাছাই করে থাকেন তবে ফসল কাটা অবশ্যই ব্যবহারের আগে শান্ত শিকারের আরও অভিজ্ঞ প্রেমিককে দেখাতে হবে।
