চিকোরি একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ, যার মূলটি একটি কফি বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়। উদ্ভিদটি ঘাড়ে এবং রাস্তায় বন্য বৃদ্ধি পায়। এবং চিকোরি ফুল ফুল ফোটে জুলাই থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত।
মূলটি গাছের সবচেয়ে দরকারী অংশ useful এটিতে 60% পলিস্যাকারাইড রয়েছে, যা চিনির এবং স্টার্চের প্রাকৃতিক বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়। চিকোরিতে ভিটামিন বি, সি, আয়রন, পেকটিন, ক্যারোটিন, প্রোটিন, বিভিন্ন রজন, ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো অ্যালিমেন্ট রয়েছে। পুষ্টি উপাদানের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, চিকোরিতে স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে, শক্তি, শক্তি এবং শক্তি যোগায়।
যেহেতু চিকোরিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রণ থাকে, তাই এটি বিভিন্ন কার্ডিওভাসকুলার রোগের চিকিত্সায় কার্যকর: করোনারি আর্টারি ডিজিজ, টেচিকার্ডিয়া, অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস, রক্তাল্পতা। পটাসিয়াম হৃৎপিণ্ডের কার্যকারিতা উন্নত করে, ছন্দকে ধীর করে দেয়, রক্তনালীগুলি dilates করে এবং শরীর থেকে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল অপসারণ করতে সহায়তা করে।
দ্রবণীয় চিকোরি অনিদ্রা এবং ক্লান্তি উপশম করতে পারে।
চিকোরির নিয়মিত ব্যবহারের সাথে হজম পদ্ধতির কাজ যেমন প্যানক্রিয়া, পেট এবং অন্ত্রগুলি স্বাভাবিক হয়। চিকোরির উপকারী পদার্থগুলি উপকারী অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার বিকাশকে উদ্দীপিত করে, পেটে প্রদাহের ঝুঁকি হ্রাস করে।
চিকোরিতে একটি কোলেরেটিক, মূত্রবর্ধক, অ্যাস্ট্রিজেন্ট, অ্যান্টিহেল্মিন্থিক, অ্যান্টিপাইরেটিক প্রভাব রয়েছে। এটি লিভারের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে প্রভাবিত করে এবং তাদের উন্নতি করে। চিকোরি পিত্তথলগুলি দ্রবীভূত করতে সহায়তা করে।
দুই বছরের কম বয়সী ওজনের বাচ্চাদের তাত্ক্ষণিক চিকোরি না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ইনুলিন চিকোরিতে পাওয়া একটি প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প। এজন্য পণ্যটি ডায়াবেটিস রোগীদের এবং যারা রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করার জন্য স্থূলকায়, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিককরণ এবং দেহের ওজনকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে।
চিকোরি বা বয়স্ক এবং শিশু উভয়ের জন্যই ভাল is এটি গর্ভবতী মহিলাদের যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে।
চিকোরি কফির সাথে খুব মিলে যায়। তবে এই পণ্যটিতে মোটেও ক্যাফিন নেই। অতএব, স্নায়বিক এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে উদ্দীপক প্রভাব পরিলক্ষিত হয় না। চিকোরি সম্পূর্ণরূপে সুগন্ধ এবং কফির স্বাদ প্রতিস্থাপন করতে পারে না। অতএব, এই জাতীয় সমঝোতা রয়েছে: আপনার প্রিয় কফির আপনার সকালে কাপে তাত্ক্ষণিক চিকোরির আধা চা-চামচ রাখুন। দুর্দান্ত স্বাদ এবং স্বাস্থ্য বেনিফিট!
গৃহস্থ বেকড পণ্যের স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে অভিজ্ঞ গৃহবধূরা এক চা চামচ চিকোরি ব্যবহার করেন। পণ্যটি দই, গাজর এবং আপেল দিয়ে সালাদে যুক্ত করা হয়।
দুধ, মধু এবং কাটা চিকোরির মূলের মিশ্রণটি দিয়ে ব্রণ এবং ফুসকুড়ি পরে ত্বকের চিকিত্সা করা দরকারী। ব্রণ পুরোপুরি নিরাময় না হওয়া পর্যন্ত এই প্রক্রিয়াটি প্রতিদিন করুন। একজিমাতে চিকোরি এবং মৌরির একটি ডিককশন ব্যবহার করা যেতে পারে। 1 টেবিল চামচ কাটা চিকোরি রুট এবং 2 চামচ। এক গ্লাস ফুটন্ত পানি দিয়ে মৌরি.ালা। এক ঘন্টা জেদ করুন। ব্রোথ স্ট্রেন। দিনে 1 বার ভেষজ অবশেষের সাথে ত্বক লুব্রিকেট করুন এবং ঝোল পান করুন।
চিকোরি সেবন করার সময়, কখন থামতে হবে তা আপনার জানতে হবে: দিনে এই পানীয়টির পাঁচ কাপ পান করবেন না। প্রচুর পরিমাণে শরীরের দ্বারা পুষ্টির জমা হওয়ার বিপরীত প্রভাব থাকতে পারে। যদি আপনি হেমোরয়েডস, ভেরিকোজ শিরা বা ভাস্কুলার রোগে ভুগেন তবে চিকোরির ব্যবহার সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
