কনস্ট্যান্টিন ইভলেভ একজন বিখ্যাত রাশিয়ান শেফ যিনি গ্যাস্ট্রনোমি ক্ষেত্রে বেশ কয়েকটি আন্তর্জাতিক পুরষ্কার জিতেছেন এবং রাশিয়ার পেশাদার শেফ এবং মিষ্টান্ন সংস্থা ফেডারেশনের প্রধান। তার উদাহরণ দিয়ে, তিনি দেখিয়েছিলেন যে ভোকেশনাল স্কুল থেকে স্নাতক প্রাপ্ত ব্যক্তি খ্যাতির শীর্ষে উঠতে পারে - সেখানে একটি ইচ্ছা এবং সামান্য প্রতিভা থাকবে। পেশাগত বিশ্বে, বাড়িতে কড়াস্ট্যান্টিন ইভলভ একজন যত্নশীল বাবা এবং প্রেমময় স্বামী is
ময়লা থেকে কিং পর্যন্ত
কনস্ট্যান্টিন এক ধনী বুদ্ধিমান পরিবারে বেড়ে ওঠেন। এক সময় তিনি তার বাবার কাজের সাথে যুক্ত বিদেশেও থাকতেন। যাইহোক, তার বাবা-মা'র প্রত্যাশার বিপরীতে, স্কুলের পরে ইনস্টিটিউটের পরিবর্তে, তিনি রান্নার জন্য একটি নিয়মিত স্কুলে প্রবেশ করেছিলেন। পেশাটি, এটিকে হালকাভাবে রাখার জন্য মর্যাদাপূর্ণ নয়, তবে বাবা-মা তাদের ছেলেকে অসন্তুষ্ট করেননি। ছোটবেলা থেকেই আইভ্লেভ জুনিয়র তার মাকে রান্নাঘরে সাহায্য করতে পছন্দ করতেন, খাবারের জন্য পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতেন। আর খেতেও পছন্দ করতেন তিনি।
কনস্ট্যান্টিন কেবল নিজের রেসিপি অনুযায়ী খাবার প্রস্তুত করেন
স্নাতক শেষ করার পরে, ইভলভ একটি রেস্তোঁরায় রান্নাঘর হিসাবে চাকরি পেয়েছিল। সেখানেই তাঁর রন্ধন প্রতিভা আত্মপ্রকাশ করেছিল। কয়েক মাসের মধ্যেই কোস্ট্যা শেফ হয়ে গেল। জিকিউ-বার এবং জিনজা-প্রজেক্ট রেস্তোঁরা সহ মস্কোর সর্বাধিক মর্যাদাপূর্ণ রেস্তোঁরাগুলিতে কাজ করার ব্যবস্থা করা। তিনি অসংখ্য মাস্টার ক্লাসে পেশাদারিত্ব অর্জন করেছিলেন। তিনি ফ্রান্স এবং আমেরিকাতে কোর্স করেছেন। 2004 সালে কনস্ট্যান্টিন আইভলেভ তাঁর প্রথম রান্না বই "আমার দর্শন দর্শনের দর্শন" প্রকাশ করেছিলেন। 2007 সালে তিনি "শেফ অফ দ্য ইয়ার" উপাধি পেয়েছিলেন। ক্যারিয়ারের সময়, ইভলভ পুরো রাশিয়া জুড়ে তার এক ডজনেরও বেশি রেস্তোঁরা খোলা হয়েছে। এবং 2014 সালে, তার তারকা টেলিভিশনে জ্বলে উঠেছিলেন। গত পাঁচ বছরে, তিনি বেশ কয়েকটি রন্ধনসম্পর্কীয় প্রকল্পে অভিনয় করতে পেরেছিলেন: "রান্নাঘর টিভি" চ্যানেলে "স্বল্প খরচে স্বাদ", "এটি তাত্ক্ষণিকভাবে খান!" "এসটিএস" চ্যানেলে এবং "ডোমাশনি" চ্যানেলে "কুক জিজ্ঞাসা করুন"। যৌবনে, তিনি তার প্রতিমা আমেরিকান রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিমা গর্ডান রামসে মতো হওয়ার স্বপ্ন দেখেছিলেন। ঠিক আছে, স্বপ্নটি বাস্তব হয়েছে: কয়েক বছর আগে আমেরিকান প্রোগ্রামের একটি অ্যানালগ "আইভল কিচেন" প্রোগ্রামের হোস্ট হওয়ার জন্য ইভলভকে আমন্ত্রণ জানানো হয়েছিল। ২০১ In সালে, মাস্টার শেফ তার নিজস্ব প্রোগ্রাম "এ্যাট দ্য নাইফস" চালু করেছিলেন, যাতে তিনি ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলির মালিকদের তাদের ব্যবসা তৈরিতে সহায়তা করে।
কনস্ট্যান্টিন ইভলভের স্ত্রী
শেফের ব্যক্তিগত জীবন সম্পর্কে যতটা সম্ভব বিশদ জানতে ভক্তদের সমস্ত প্রচেষ্টা সত্ত্বেও, দেশের সর্বাধিক বিখ্যাত শেফের পরিবার সম্পর্কে খুব কমই জানা যায়। তবে শেফের সৃজনশীলতার সমস্ত ভক্ত একটি জিনিস জানেন - কনস্ট্যান্টিন আইভ্লেভ কেবল একটি দুর্দান্ত ক্যারিয়ারই নয়, একটি শক্তিশালী পরিবারও তৈরি করেছিলেন। বিখ্যাত শেফ দুই দশক ধরে স্ত্রী মারিয়াকে নিয়ে খুশি। এবং তাদের পরিবারের শালীন বয়স সত্ত্বেও, স্বামী / স্ত্রীদের এখনও একে অপরের সাথে অবাক করার মতো কিছু আছে। একটি দৃ strong় শব্দ প্রেম, বাড়িতে Ivlev সম্পূর্ণ আলাদা ব্যক্তি হয়ে ওঠে। সে তার স্ত্রীকে ভালবাসে না এবং সে যেদিন তার সাথে কাটিয়েছিল সেদিনের জন্য তিনি দুঃখ প্রকাশ করবেন না। ১৯৯৯ সালে কোস্ট্যা ও মাশার বিয়েতে এক ছেলে মাতভির জন্ম হয়েছিল এবং ১৫ বছর পরে মাশঙ্কা নামে একটি কন্যা জন্মগ্রহণ করেছিল। পরিবারের সদস্যরা কখনও অংশ নেন না। তারা সবসময় একসাথে বিশ্রাম। কেবলমাত্র তারা আলাদা বিনোদন বেছে নেয়: কোস্ট্যা এবং ম্যাটভে সক্রিয় খেলাধুলা পছন্দ করে, অন্যদিকে মা ও কন্যা রোদে বাস করতে পছন্দ করে এবং কিছুই করে না।
আইভলভরা সর্বদা একসাথে বিশ্রাম নেয়
আইভলেভ তার স্ত্রীর ক্রিয়াকলাপের ক্ষেত্র সম্পর্কে সাংবাদিকদের বলেন না। তবে তিনি পরিষ্কার করে দিয়েছেন যে পুরো পরিবার একচেটিয়াভাবে মাশার ভঙ্গুর কাঁধে ভর করে। তবে, বাড়ির আরাম তৈরি করা, ইভলভের স্ত্রীর জন্য সন্তান লালন করা কোনও বোঝা নয়।
রাশিয়ান খাবারের মাস্টার নিজেই আশ্বাস দেন যে তাঁর স্ত্রী একটি দুর্দান্ত রান্না। তিনি শৈশবকাল থেকে সাধারণ খাবারগুলি বিশেষত ভাল। কনস্ট্যান্টিনের আশ্বাস অনুসারে অলিভিয়ের সালাদ, পনির কেক এবং লিভারের পেট অবিরাম খাওয়া যায়। মারিয়া রান্না করতে পছন্দ করে। এবং কীভাবে সুস্বাদুভাবে রান্না করা যায় তা শিখবেন না যখন আপনাকে কেবল দুটি বাড়ন্ত বাচ্চাকে নয়, আপনার স্বামীকেও খাওয়াতে হবে, যিনি মূলত বাড়িতে রান্নাঘরে যান না।
মারিয়া বলেছেন যে তিনি তার বিখ্যাত স্বামীর কাছ থেকে সমস্ত কিছু শিখেছিলেন। তিনি সর্বদা অধ্যবসায়ী ছাত্র ছিলেন এবং তাই দক্ষতার সাথে দক্ষতার সাথে দক্ষতার সাথে দক্ষতা অর্জন করেছিলেন।সত্য, তিনি স্বীকার করেছেন যে তিনি এখনও প্যানকেকস পান না। এবং কনস্ট্যান্টিন যেভাবে লড়াই করেছেন তা নির্বিশেষে, মেরিকে ইভভস্কে কৌশলটি আয়ত্ত করার জন্য দেওয়া হয়নি। তবে তিনি হাল ছাড়েন না এবং প্রায় প্রতিদিন সকালে তিনি নিবিড়ভাবে বিভিন্ন আকার এবং আকারের প্যানকেক রান্না করেন। পরিবারের প্রধান দুঃখের সাথে দীর্ঘশ্বাস ফেলে তবে তবুও সেগুলি খায়।
কনস্ট্যান্টিন চারপাশে বোকা বানাতে এবং তার পরিবারের সাথে মজা করতে পছন্দ করে
মারিয়া ইভলভা অত্যন্ত সাদাসিধা কমনীয় মহিলা। তার অনেক বন্ধু রয়েছে যারা প্রায়শই ইভলভের বাড়িতে যান। কনস্ট্যান্টিন নিজে পান করেন না বা ধূমপান করেন না (এটি নীতিগত বিষয়), তবে মাশা তার বন্ধুদের সাথে একসাথে আসতে এবং ব্যয়বহুল ওয়াইন খেতে পছন্দ করে। উন্মুক্ত ও অতিথিপরায়ণ মারিয়া আইভ্লেভা যে কোনও সংস্থার প্রাণ।
কনস্ট্যান্টিন আইভলেভের বাচ্চারা
মাত্তে আইভ্লেভ তাঁর বিশিষ্ট বাবার পদাঙ্ক অনুসরণ করেছিলেন এবং রান্নার সাথে তাঁর জীবনকে যুক্ত করেছিলেন। কস্ট্যা যখন দশ বছরেরও কম ছিল না তখন রান্না হিসাবে তাঁর ছেলের দক্ষতা লক্ষ্য করেছিলেন। ইতিমধ্যে কিশোর বয়সে মাতভে জানতেন কীভাবে দক্ষতার সাথে ইউরোপীয় এবং রাশিয়ান খাবারের রান্না করা যায়। একবার, তিনি এমনকি ড্যাগার প্রোগ্রামে অংশ নিয়েছিলেন, যেখানে তিনি বিশেষজ্ঞ হিসাবে অভিনয় করেছিলেন।
ছোটবেলা থেকেই কীভাবে সবচেয়ে জটিল থালা রান্না করতে হয় তা মাতভেই জানতেন।
বাবার পরামর্শে মাতভে ম্যানেজমেন্ট অ্যান্ড ম্যানেজমেন্টের ডিগ্রি নিয়ে একটি নামী তুর্কি বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়াশোনা করা বেছে নিয়েছিলেন। কনস্ট্যান্টিন দৃ is়প্রত্যয়ী যে একজন ভাল শেফকে কেবল ভাল রান্না করা উচিত নয়, তিনি একজন কৌশলবিদও হন এবং তার উদ্যোগ পরিচালনা করতে সক্ষম হন।
পাঁচ বছর বয়সী মারুস্যা এখনও রান্না করতে পছন্দ করেন কিনা তা স্থির করেননি। যাইহোক, পিতামাতারা ইতিমধ্যে লক্ষ্য করেছেন যে তাদের মেয়েটি আগ্রহের সাথে রান্না দেখছে এবং কেবল বাবার রান্নার অনুষ্ঠানটি দেখতে পছন্দ করে।
কনস্ট্যান্টিন ইভলেভের পারিবারিক কল্যাণ জনসাধারণের জন্য একটি শৈল্পিক স্কেচ নয়, তবে আসল মানুষের সুখ, যার জন্য কনস্ট্যান্টিন কখনও তাঁর মাশেনকাকে ধন্যবাদ জানাতে বিরত হন না।
